Product · Baratza
Baratza Encore ESP Pro: traploos met timer en single dose
Let op: Deze pagina bevat affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet. Meer informatie
Een pistonmachine is zo goed als de molen die ernaast staat, en daar richt de Baratza Encore ESP Pro zich op. Het is een elektrische molen met conische schijven die je traploos instelt, zodat je zonder vaste stappen de juiste maalgraad voor espresso vindt. Met een single dose stand en een nauwkeurige timer is hij geschikt voor wie zowel per kop wil afwegen als een vaste hoeveelheid wil malen.
- Maalschijven
- Conisch, 40 mm
- Instelling
- Traploos
- Single dose
- Ja, Single Dose Mode
- Dosering
- Timer tot 0,1 s
- Bonenbak
- 300 g
Pluspunten
- Traploze instelling: geen vaste stappen tussen espresso en filter.
- Kiezen tussen single dose en een timer tot op 0,1 seconde.
- Antistatische techniek houdt het aanrecht schoner.
Goed om te weten
- Behuizing deels van kunststof volgens de specificaties.
- Conische schijven van 40 mm zijn kleiner dan bij duurdere molens.
Onze mening
Maalwerk en instelling
Volgens Baratza heeft de Encore ESP Pro conische maalschijven van 40 mm die je snel kunt uitnemen om schoon te maken. De instelling is traploos: je draait zonder klikken naar de gewenste maalgraad, van espresso tot filter en cold brew. Voor espresso is dat handig, omdat kleine aanpassingen veel verschil maken in de extractietijd.
De behuizing is volgens de productpagina van geanodiseerd spuitgietzink en ABS kunststof. De molen weegt ongeveer 3 kg en heeft een vermogen van 70 watt.
Single dose of timer
Er zijn twee manieren van doseren. In de Single Dose Mode maal je precies de bonen die je erin doet, bijvoorbeeld 18 gram voor een dubbele espresso. In de Timer Mode stel je een tijd in, met volgens Baratza een nauwkeurigheid tot 0,1 seconde, voor herhaalbare hoeveelheden uit de bonenbak van 300 gram.
Antistatische techniek moet voorkomen dat gemalen koffie aan de uitloop blijft plakken of over het aanrecht verspreidt. Dat scheelt rommel, zeker bij fijne maling.
Een praktisch punt: bij single dose weeg je de bonen voor elke kop af, wat een weegschaal naast de molen vraagt. Dat kost een paar seconden extra, maar je bonen blijven dan in een luchtdichte bus in plaats van in de bonenbak, waar ze sneller aroma verliezen.
Naast andere molens in de gids
Ten opzichte van de Sage Smart Grinder Pro biedt de Encore ESP Pro een traploze instelling en een single dose stand, terwijl de Sage zestig vaste standen en een grotere bonenbak heeft. Wie meer wil investeren in platte schijven, kijkt naar de DF64 Gen 2 of de Tuni G3 met schijven van 64 mm.
Voor wie net begint met een pistonmachine zonder molen, zoals een Gaggia Classic of De'Longhi Dedica, is dit een logisch instappunt in serieuze maling.
Conclusie
De Baratza Encore ESP Pro past bij wie een eerste goede molen voor espresso zoekt, met traploze instelling en de keuze tussen single dose en timer. Wil je vaste standen en een grote bonenbak, kies dan de Sage Smart Grinder Pro. Wil je platte schijven voor meer controle, dan zijn de DF64 Gen 2 of de Tuni G3 een stap verder.
Vergeleken met alternatieven in: Bonenmaler voor espresso: de beste koffiemolens voor je pistonmachine
Titel op Amazon: Baratza Encore ESP Pro Coffee Grinder