Rekenhulp
Zetverhouding espresso: dosis en opbrengst berekenen
Een espresso stel je af op gewicht: hoeveel gram koffie gaat erin en hoeveel gram espresso komt eruit. Vul je dosis in en kies een verhouding.
Kort antwoord
Een klassieke espresso heeft een verhouding van 1:2: 18 g koffie geeft ongeveer 36 g espresso, in 25 tot 30 seconden als vuistregel. Ristretto zit rond 1:1 tot 1:1,5, lungo rond 1:3.
Bereken je opbrengst
Doelopbrengst in je kopje
36,0 g
18,0 g koffie in, 36,0 g espresso uit. Richttijd voor een espresso: 25 tot 30 seconden vanaf de start van de pomp.
Gangbare verhoudingen
| Drank | Verhouding | 18 g koffie geeft |
|---|---|---|
| Ristretto | 1:1 tot 1:1,5 | 18 tot 27 g |
| Espresso | 1:2 | 36 g |
| Lungo | 1:3 | 54 g |
Weeg de koffie in het zeefmandje en zet een weegschaal onder je kopje. Een enkel mandje vraagt meestal 7 tot 10 g, een dubbel mandje 14 tot 20 g. Kijk welke dosis bij jouw mandje hoort; die staat vaak op de rand of in de handleiding.