Gaggia Classic UP: PID en professionele stoompijp

Wat PID toevoegt

Een PID regeling stuurt de verwarming continu bij, in plaats van haar alleen aan en uit te zetten zoals een thermostaat. Daardoor blijft de watertemperatuur dichter bij de ingestelde waarde. Bij espresso maakt een paar graden verschil: te koel geeft een zure kop, te heet een bittere. Met PID wordt elke shot beter vergelijkbaar met de vorige.

Voor wie een Classic zoekt en net iets meer stabiliteit wil, is dat de reden om voor de UP te kiezen. Of en hoe je de temperatuur zelf instelt, staat niet op de productpagina; raadpleeg de handleiding.

Stoompijp, zeefdrager en lekbakken

Gaggia noemt een professionele stoompijp en een professionele zeefdrager van RVS. In de doos zit een tamper, en er zijn twee verschillende lekbakken. Met een lagere lekbak passen hogere kopjes of een glas onder de uitloop, wat handig is als je een latte of een americano in een groter glas zet.

Specificaties

Volgens de specificaties heeft de Classic UP een waterreservoir van 1,8 liter, een vermogen van 1200 watt en een gewicht van ongeveer 10 kg. De opgegeven afmetingen zijn ongeveer 45 cm breed, 32 cm diep en 27 cm hoog. Bediening gaat met knoppen en volgens de specificaties ook met een touchscreen.

Waar je rekening mee houdt

Een molen zit er niet in, dus reken een losse molen voor espresso mee. Met één boiler zet je eerst je espresso en schakel je daarna over op stoom. De productpagina zegt weinig over de zetgroep en de druk; wie die details belangrijk vindt, vergelijkt ze bij Gaggia zelf.

Ten opzichte van andere machines met PID

In de gids met professionele espressomachines staan ook de Lelit Victoria met LCC display en de Cecotec Barista Baristeo met stoomboiler. Binnen Gaggia is de Classic Evo Pro de versie zonder PID, en de Classic Evo E24 heeft een grotere messing boiler. De compacte Espresso Evolution heeft ook een PID ketel, in een kleinere behuizing.