Gaggia Classic Evo Pro: messing zetgroep en 3-wegklep

De onderdelen die tellen

Volgens Gaggia hebben de vernieuwde messing zetgroep en de RVS zeefdrager dezelfde maat, stijl en hetzelfde gewicht als die van professionele machines. Die massa helpt om de temperatuur tijdens het zetten vast te houden. De zeefdrager draagt het bekende Gaggia logo.

Een 3-wegklep bewaakt de druk in de zeefdrager en laat die na de extractie weg, zodat het koffiebed droogvalt en makkelijk uit te kloppen is. Dat scheelt geknoei na elke shot.

Stoom en drankjes

De stoompijp in professionele stijl heeft een tip met twee gaten voor fluweelzacht microschuim. Daarmee maak je latte, cappuccino en latte macchiato. De pomp levert 15 bar en de machine zet twee kopjes tegelijk. Op de RVS plaat bovenop houd je tot vijf kopjes warm.

Omdat er één boiler is, wissel je tussen zetten en stomen. Even wachten na de espresso hoort er dus bij.

Formaat en reservoir

De specificaties noemen ongeveer 23 cm breed, 24 cm diep en 38 cm hoog, en een waterreservoir van 2,1 liter. Het vermogen is 1400 watt. De lekbak is volgens Gaggia stabieler geworden in de nieuwe behuizing.

Waar je rekening mee houdt

Er zit geen molen in en er wordt geen PID genoemd. Met voorgemalen koffie kun je beginnen, maar de Classic komt pas goed tot zijn recht met een losse molen voor espresso. Wie PID wil, kijkt naar de Gaggia Classic UP; wie meer boilercapaciteit wil, naar de Classic Evo E24 met grotere messing boiler. In het overzicht van Gaggia espressomachines staan ze naast elkaar.

Ook voor wie al een molen heeft, is het goed om te weten dat de Classic geen display met een timer heeft. Een losse weegschaal met timer onder het kopje is daarom een handige aanvulling om dosis, opbrengst en tijd bij te houden.