Sage Barista Express Impress: slimme dosering en aandrukken

Zo werkt de Impress

De machine meet na het malen of de dosis klopt en stelt die volgens Sage automatisch bij, zodat gissen naar de juiste hoeveelheid verleden tijd is. Daarna trek je een hendel naar beneden die met een gelijkmatige druk van 10 kg aandrukt. Het resultaat is volgens de fabrikant een gepolijst koffiebed en een schoon werkvlak.

Voor wie eerder met een losse tamper heeft gewerkt, voelt dat even anders, maar het neemt een bekende bron van variatie weg.

De molen met 25 standen

De ingebouwde conische molen heeft 25 maalstanden. Dat zijn er negen meer dan bij de klassieke Express, wat fijnere stappen geeft. Sage raadt aan de maalgraad af te stemmen op de gekozen bonen om de gewenste extractie en smaak te halen.

Meer standen betekent niet automatisch betere koffie, maar wel meer ruimte om een bepaalde boon precies goed te krijgen, zeker als je regelmatig van bonen wisselt.

Specificaties en formaat

De productpagina noemt een vermogen van 1850 watt en afmetingen van ongeveer 33 cm breed, 41 cm diep en 38 cm hoog. Er wordt ook een inhoud van 480 ml genoemd; dat lijkt niet over het waterreservoir te gaan, want de Plum Blue uitvoering noemt 2 liter. Controleer het bij Sage als het voor jou belangrijk is.

Melk schuim je op met een handmatige stoompijp, net als bij de andere Barista Express modellen.

Voor wie hij minder geschikt is

Wie het hele ambacht wil leren, inclusief aandrukken met de hand, mist hier een stukje controle. En wie geen zin heeft in opschuimen, krijgt geen automatische melkfunctie; daarvoor zijn de Barista Touch en Touch Impress bedoeld.

Binnen de Sage lijn

In de vergelijking van Sage Barista modellen zit de Impress tussen de Express met zestien standen en de Barista Pro met ThermoJet en dertig standen. De Touch Impress combineert het idee van begeleiding met een touchscreen en handsfree melkschuim.