# Professionele espressomachine voor thuis: dubbele boilers en 58 mm Bron: https://maalenshot.nl/best/professionele-espressomachine Uitgever: Maal & Shot. De keuzes zijn gebaseerd op wat de Amazon-productpagina's vermelden, niet op eigen tests. Werkwijze: https://maalenshot.nl/hoe-wij-kiezen Een professionele espressomachine voor thuis herken je niet aan het aantal bar op de doos, maar aan een paar onderdelen die je ook in een koffiebar tegenkomt. Een zeefdrager van 58 mm met een zware zetgroep houdt de temperatuur vast. Een PID regeling stuurt de zettemperatuur tot op de graad. Een manometer laat zien wat er tijdens de extractie gebeurt. En met een dubbele boiler, of meerdere thermoblocks, zet je espresso en schuim je melk tegelijk op, zonder te wachten. Daarnaast bieden sommige machines pre-infusie of zelfs flow control om de extractie te sturen. In deze gids staan acht machines voor gevorderde thuisbarista's naast elkaar, van de Gaggia Classic UP tot de Lelit Bianca, vergeleken op verwarming, zeefdrager, temperatuur, druk en stoom. ## Producten ### 1. Sage The Dual Boiler, Black Truffle Verwarming: Dubbele boiler; Zeefdrager: 58 mm, RVS; Temperatuur: Precieze temperatuurregeling; Druk en extractie: Manometer, volumetrisch of op tijd; Stoom: Aparte stoomboiler De Sage Dual Boiler in Black Truffle heeft aparte boilers voor espresso en stoom, een RVS zeefdrager van 58 mm, een LCD display en een manometer. Pluspunten: - Twee boilers voor tegelijk zetten en stomen. - Shots op volume of op tijd in te stellen. - Uitgebreide set accessoires voor doseren en extractie. Goed om te weten: - Geen molen ingebouwd, dus een goede losse molen is nodig. - Ongeveer 55 cm breed volgens de opgegeven afmetingen. ### 2. LELIT Bianca Coffee Machine - With Milk Frother & Double Boiler System - PL162T-4G40 - White Molen: Geen; Zetgroep: LELIT58 met flow control; Temperatuur: Elektronisch via LCC; Stoom: Aparte stoomboiler; Waterreservoir: 2,5 l De Bianca is het topmodel van Lelit: een dubbele boiler, een paddle voor handmatige flow control tijdens de extractie, twee manometers en een LCC display. Pluspunten: - Dubbele boiler: tegelijk zetten en stomen. - Flow control met een paddle voor je eigen extractieprofiel. - Bodemloze zeefdrager en tamper meegeleverd. Goed om te weten: - Groot: ongeveer 58,5 cm breed volgens de opgave. - Het duurste model in deze vergelijking, voor gevorderden. ### 3. LELIT Victoria Coffee Machine - With Milk Frother - PL91T - Brushed Stainless Steel Molen: Geen; Zetgroep: LELIT58, professioneel; Temperatuur: Elektronisch via LCC; Stoom: Multidirectionele stoompijp; Waterreservoir: 2,7 l De Victoria heeft de professionele LELIT58 zetgroep, een LCC display om pre-infusie en temperatuur in te stellen, een verlichte manometer en een tankwaarschuwing. Pluspunten: - LCC display voor pre-infusie, temperatuur en waterniveau. - LELIT58 zetgroep, dus gangbare 58 mm accessoires. - Verlichte manometer en een 3-wegklep volgens Lelit. Goed om te weten: - Geen molen ingebouwd, net als bij de Anna. - Een enkele boiler: zetten en stomen niet tegelijk zoals bij de Bianca. ### 4. Cecotec Barista Baristeo Classic Professional Espresso Machine Pre-Brewing Type: Pistonmachine; Verwarming: Thermoblock voor koffie, RVS boiler van 1 l voor stoom; Melk: Stoompijp; Waterreservoir: 2,5 l; Bijzonder: PID, pre-infusie, tegelijk zetten en stomen De Baristeo Classic is het serieuze model van Cecotec: een zeefdrager van 58 mm, PID, pre-infusie en een dubbel verwarmingssysteem waarmee je tegelijk zet en stoomt. Pluspunten: - Thermoblock voor koffie en een aparte RVS boiler van 1 liter voor stoom. - Zeefdrager van 58 mm en een PID regeling. - Groot uitneembaar waterreservoir van 2,5 liter. Goed om te weten: - Geen molen, dus reken een goede losse bonenmaler mee. - De afmetingen op de productpagina zijn niet bruikbaar. ### 5. Gaggia Classic UP Type: Pistonmachine; Verwarming: Boiler met PID; Zeefdrager: Professionele RVS zeefdrager; Stoom: Professionele stoompijp; Waterreservoir: 1,8 l De Classic UP voegt PID temperatuurregeling toe aan de Classic, met een professionele stoompijp, tamper en twee verschillende lekbakken. Pluspunten: - PID regeling voor een stabiele zettemperatuur. - Tamper en twee lekbakken, ook voor hogere kopjes. - Professionele stoompijp voor melkschuim. Goed om te weten: - De productpagina is kort en noemt weinig details. - Duurder dan de Classic Evo Pro, vooral voor de PID. ### 6. HIBREW H21 Professional Double Pump Espresso Machine with Boiler Verwarming: Dubbele boiler, dubbele pomp; Zeefdrager: 58 mm, metalen zetgroep; Temperatuur: PID, 88 tot 96 °C; Druk en extractie: Manometer, OPV, pre-infusie, 20 tot 40 s; Stoom: RVS stoompijp met 3 gaten De HIBREW H21 heeft twee pompen en een dubbele boiler met dubbele PID, instelbare extractietijd, pre-infusie, een manometer en een aparte heetwateruitloop. Pluspunten: - Dubbele pomp en boiler voor tegelijk zetten, stomen en heet water. - PID met instelbare zettemperatuur tussen 88 en 96 °C. - Stoompijp met drie gaten voor fijn microschuim. Goed om te weten: - HIBREW is een jong merk; over service in Nederland zegt de pagina niets. - Groot volgens de opgave: 50 cm hoog en 44 cm diep. ### 7. HIBREW Prosumer Espresso Machine, 58 mm, Triple Thermoblock and Double Verwarming: Drie thermoblocks; Zeefdrager: 58 mm, metalen zetgroep; Temperatuur: PID en NTC, 88 tot 96 °C; Druk en extractie: Manometer, OPV, 20 tot 40 s; Stoom: Stoompomp van 5 bar, 3 gaten Deze HIBREW prosumer heeft drie thermoblocks voor zetten, stomen en heet water, twee pompen, PID en een stoompijp met eigen pomp en drie gaten. Pluspunten: - Drie thermoblocks: geen wachttijd tussen zetten en stomen. - Programmeerbare extractietijd en instelbare pre-infusie. - Stoompijp draait 270 graden en heeft een eigen pomp. Goed om te weten: - Thermoblocks houden warmte minder vast dan een zware boiler. - De pagina noemt de machine soms H21, wat verwarrend is. ### 8. HIBREW H13 Espresso Machine with LED Display, Filter Holder 58 m, White Verwarming: Dubbele verwarming; Zeefdrager: 58 mm; Temperatuur: PID; Druk en extractie: 20 bar met OPV, pre-infusie 0 tot 10 s; Stoom: 3 stoomstanden De H13 in wit heeft aparte verwarmingen voor koffie en stoom, een zetgroep van 58 mm, PID, instelbare pre-infusie en drie stoomstanden. Pluspunten: - Geen wachttijd tussen zetten en stomen dankzij twee verwarmingen. - Zetgroep van 58 mm met aluminium brug voor een stabiele temperatuur. - Drie stoomstanden van beginner tot expert. Goed om te weten: - Geen manometer genoemd, anders dan bij de H21. - De afmetingen op de pagina zijn niet bruikbaar. Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.